野沢菜七変化❣️

Nozawana dishes
Pickled Nozawana turns into various dishes! They are our local traditional Nozawana dishes
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\野沢菜漬けの食卓/
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長野の家庭の味!
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野沢菜を使った冬の定番といえば...
野沢菜漬けを細かく刻んで納豆と混ぜた、
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野沢菜納豆〜
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シャキシャキ❣️
野沢菜と合わさることで粘り気も減り。
なんとも言えない、野沢菜と納豆のコンビネーション！
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ついつい、また食べたくなる味☺️
癖になるんです〜❤️
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何年か前に、
ローカルテレビで納豆に野沢菜を入れるのはこの辺(長野)だけ!というのを放映していて、
びっくりしました‼️
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ぜひ❤️
刻んで納豆と混ぜるだけ！
お試しくださいね〜
ハマりますよ❤️
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そして
酸っぱくなってきた野沢菜で、野沢菜の油炒め❣️


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昔、おばあちゃんがよく作ってくれていた、
野沢菜の粕煮。
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まだまだ上手く作れないですが
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小さい頃から食べてきた食べ物って
やっぱりどこかで
覚えてるなぁと
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なつかしさもありつつ、
昔食べてきたもので
私たちの身体も出来てるんだなぁと。
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おばあちゃんを思い出しながら☺️
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雪国ならではの
知恵いっぱいの郷土食！
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感謝しながら
いただきます☺️❤️
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野沢菜すごいな❤️
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2021.1/31 #野沢菜#油炒め#野沢菜納豆#信州#長野#ローカル#郷土料理 #野沢菜漬け#アレンジ#野沢菜の油炒め#野沢菜の粕煮 #野沢菜七変化#野菜#雪国#冬#雪国の知恵#発酵食品 #おいしいはしあわせ#飯山