2021年01月31日

パワフルな野菜たち

Beautiful vegetables give us powerful energy☺️✨✨
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昨日(1/30)のお話。
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今朝は20cmくらいの雪が積もりましたが、日中は良いお天気でした✨
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綺麗な日☺️
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太陽さんは
元気になりますね✨✨
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やーっぱり
野菜達はすごいなぁと☺️


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元気いっぱい分けてもらえました✨
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野菜達を収穫しながら...
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エナジーチャージしながら
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肉厚で
柔らかくて
甘味たっぷりな
野菜達✨
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寒い中、頑張って成長してくれています
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ありがとうー❤️❤️
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と、野菜達に感謝をしながら
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真心込めて❤️
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愛情込めて❤️❤️
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ひたすら収穫☺️
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私はやっぱり
土と自然のおかげで
生かされてるんだなぁと実感〜☺️✨
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ほんのちょっとの間でしたが
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野菜達に触れて。
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対話して(←私が一方的にですが)
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それだけで
心がすーっと、リフレッシュ✨
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満たされました
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しあわせですね✨
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感謝かんしゃです❤️❤️
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2021.1.30 #野菜#ハウス#冬#外は真っ白#ほわっほわ#雪景色#野菜達は寒さに負けず#美味しく育ってくれてます#感謝#ありがとう#肉厚#甘い#野菜達の力強いエネルギー#分けてもらいました#リフレッシュ#飯山#長野#信州#農家#農業女子#冬は細々と販売中#365日販売#野菜のある生活#四季のある生活#しあわせ  


Posted by happy-berry at 10:27Comments(0)日々の日記~野菜

2021年01月31日

野沢菜七変化❣️

Nozawana dishes
Pickled Nozawana turns into various dishes! They are our local traditional Nozawana dishes
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\野沢菜漬けの食卓/
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長野の家庭の味!
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野沢菜を使った冬の定番といえば...
野沢菜漬けを細かく刻んで納豆と混ぜた、
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野沢菜納豆〜
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シャキシャキ❣️
野沢菜と合わさることで粘り気も減り。
なんとも言えない、野沢菜と納豆のコンビネーション!
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ついつい、また食べたくなる味☺️
癖になるんです〜❤️
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何年か前に、
ローカルテレビで納豆に野沢菜を入れるのはこの辺(長野)だけ!というのを放映していて、
びっくりしました‼️
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ぜひ❤️
刻んで納豆と混ぜるだけ!
お試しくださいね〜
ハマりますよ❤️
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そして
酸っぱくなってきた野沢菜で、野沢菜の油炒め❣️


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昔、おばあちゃんがよく作ってくれていた、
野沢菜の粕煮。
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まだまだ上手く作れないですが
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小さい頃から食べてきた食べ物って
やっぱりどこかで
覚えてるなぁと
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なつかしさもありつつ、
昔食べてきたもので
私たちの身体も出来てるんだなぁと。
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おばあちゃんを思い出しながら☺️
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雪国ならではの
知恵いっぱいの郷土食!
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感謝しながら
いただきます☺️❤️
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野沢菜すごいな❤️
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2021.1/31 #野沢菜#油炒め#野沢菜納豆#信州#長野#ローカル#郷土料理 #野沢菜漬け#アレンジ#野沢菜の油炒め#野沢菜の粕煮 #野沢菜七変化#野菜#雪国#冬#雪国の知恵#発酵食品 #おいしいはしあわせ#飯山  


Posted by happy-berry at 10:25Comments(0)日々の日記~野沢菜
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プロフィール
happy-berry
happy-berry
生まれも育ちも飯山〜

1年間、東京。
2年間、アメリカのワシントン州に留学していました。

小さい頃から外国に憧れており、早く飯山を出たい!と、外の世界に行くのがただただ昔から憧れていた夢だったのですが....

実際外に出て初めてわかりました。
飯山の素晴らしさ、体で実感して帰ってきちゃいました(*^^*)



自然に溢れ、

四季折々のはっきりしていてきれいな景色。

新鮮で美味しい野菜。

美味しい水。

綺麗な空気。

山に囲まれて生まれ育ったせいか、山が近くにないと落ち着きません^^;




体調を崩し、土や自然、野菜たちに触れることがどれだけ身体にとって良いことなのか、身体が必要としていることなのか、自分の身体で日々実感しています。




畑で癒されてる毎日です(^^)♥️



なべくら高原にある、父のひぐらし農場の日々のこと。

また、私のハーブ園や自家製ハーブティーのこと。

またまた、私の英語サークルのことなど。


ゆったーり
まったーり
のんびりと。

好きなことばかりしながら、気ままに生きています(*^^*)♥️



また、私と同じ病気、膠原病(こうげんびょう)や他の持病を持っている方にも、ぜひ読んでいただきたいです(^^)



病気のことなども、色々な情報をシェアしていけたらな、と思います。

持病を持っていても、こんなにアクティブに生活できること。元気に動き回れること!頑張ってるひとは周りにたくさんいること。


考え方次第で病気ともbest friendになれちゃうんですよね。

私も、病気になったおかげでハーブに興味を持ち、ハーブと出合うことができました(*^^*)♥️

ハーブにたくさん癒され、ハーブティーを飲み始めてからは風邪などにもなりにくい元気な身体になりました!!


同じような病気を持ってる方にも、ハーブの存在を教えたい...!

私がハーブから元気をたくさん貰ってるように、たくさんの人に広めていけたらなぁとそう思ってます*\(^o^)/*



どうぞよろしくお願いします(*^^*)♥️






・2014年~英語サークル始めました!

2018年で一月でちょうど4周年経ちました*\(^o^)/*

いつも支えてくれ、応援してくださるみなさまのおかげで今日の今日まで続けてこれました!
ありがとうございます♥️


・2017年一月からはENGLSIHカフェもゆる~く始めました♪

英語の楽しさをより多くの人に広めたい!
英語を話せると世界中の人と話ができる!視野が広がる!なにより、通じると、楽しいんです!!
飯山市内にたくさんいる外国人の先生たちを呼んで楽しく♪
英語で会話をしながら、仲良くなろう~友達を作ろう~!
という趣旨で、ゆる~く開催しています!






・2013年~ハーブの栽培も始めました!
なべくら高原ひぐらし農場に、小さな小さなハーブ園が誕生!


2018年は6年目です。
まだまだ小さいハーブ園ではありますが、

ここに来たらほっとする。
心穏やかな気持ちにさせてくれるような、
ほっと、一息つけるような。
ついつい笑顔になっちゃうような、
そんな場所を目指して。


体調とにらめっこしながら、
畑作業をしている毎日です^^



2014年8月には、念願のハーブコーディネーターも取得しました‼︎


自分で栽培したハーブだけを使用した、自家製ハーブティーを作っています♪




2016年4月~
本格的に農業を始めることを決意しました!

2016年4月~2017年3月 
NAGANO農業女子の2期生として活動させていただきました。

2018年6月~
農水省の次世代農業女性リーダー塾 4期生に参加し、経営の勉強を学んでいます



2018年4月~はまだまだ3年目!


地元いいやまやなべくら高原の魅力、
農業の楽しさをどんどん世界中の人へ発信していけたらなぁ、と思います!



どうぞよろしくお願いします*




2018.3
mami





live the life you love.
love the life you live.
enjoy your life.



+++++++++


☆ASEAN諸国で放映された番組
Japan Authentic に取材していただきました♪(2017.8)


Japan Authentic
https://www.youtube.com/watch?v=kcq8MB6y_0s



☆TV東京 生きるを伝える 
膠原病を発症し、それを乗り越え今、どう生きているか、ということを取材していただき、まとめていただきました!(2016.8.13放映)

www.tv-tokyo.co.jp/ikiru/movie384.html


☆ぐるなびの旅行サイト、ぐるたび

とても素敵な写真と記事で、収穫体験や、畑近くにある体験型宿泊施設、なべくら高原森の家の記事を取り上げてくださっています^^(2016)

https://gurutabi.gnavi.co.jp/a/a_161/