2014年05月15日
なべくら高原にもやっと春がきました＊
いよいよGW明けから、なべくら高原の畑が始動し始めましたよ～!(^^)!
忙しくなってきました～！
まだまだ淡い緑色。５月４日のブナ。
こちらは５月１１日のブナ。上の写真に比べ、だいぶ緑色が濃くなってきました～！
５月４日では、ブナの根明けが見ることが出来ました！
初めてだったので大興奮♪
本当に、きれ～いに真ん丸と。
根の周りだけがきれいに雪が溶けていました…！！！
自然の力ってすごいですね。。
少しづつ、周りの山々も新緑が綺麗になってきました～
どんどんキレイな深い緑になっていきます…
畑から望むなべくら山。
少し前に、雪の下にんじんを掘り出しましたよ～！
４ｍもの豪雪地、なべくら高原の雪の下で、５か月間もの長い冬の間、雪の下で熟成され、雪のおかげでフルーツのように甘くなったにんじんです。
にんじん特有の臭みもなく、まるで柿のようなお味♪
くせになりますよ～
ぜひ生で！
サラダやジュースでお試しくださいね！
こんなにも色鮮やかなオレンジ色です！！
とっても甘い雪の下にんじんです♪
そしてこちらは白菜畑。
取り残しの白菜がちらほら…
そしてなんと奇跡的にも白菜の収穫が出来ました～!(^^)!
いつもは腐ってしまうはずなのですが、、、
小さくてかわいいサッカーボールのような大きさではありますが、
雪中はくさいです♪
超レアものです！
飯山の道の駅千曲川の直売所で個数限定で販売しています～♪
Getできた方はラッキーですね～(*^^*)
この時期だけの野菜たちをぜひぜひ味わいに。
キレイな新緑を楽しみに。
なべくら高原へ遊びに来てくださいね～!(^^)!
Posted by happy-berry at 22:57│Comments(0)
│日々の日記～
